Stablo cimeta izvor je začina cimeta, koji je jedan od ekonomski najvažnijih začina koji se danas uzgaja. Stablo je zimzelena polutropska biljka koja je brzi uzgajivač i izdržljiva. Cimet raste na vrlo lošim tlima i tolerantan je na različite prehrambene razine. Unutarnja kora stabla cimeta izvor je začina. Osušuje se, zatim mljeva ili mljeva za upotrebu. Stablo proizvodi zmiju ili grozd sitnih plodova koji postaje sjeme. Plod sazrijeva šest mjeseci nakon cvatnje, a u divljinu ga sije ptice i životinje.
Uvijena osušena unutarnja kora stabla cimeta važan je trgovinski artikl za Indiju i ostale polutropske zemlje.Karakteristike sjemenki cimeta
Sjeme se nalazi u koprivi. Crni plodovi su bobičastog voća i sadrže sitne crne sjemenke. Sjemenke cimeta su dikoti, što znači da imaju dvije jednake polovice kada se dijele po dužini. Dvije polovice nazivaju se kotiledoni i formirat će prvi par listova. Unutar sjemena je zametak, koji će se pojaviti kao sadnica. Sjeme je crvenkasto smeđe boje i nalikuje bademu.
Berba sjemena cimeta
Sjeme cimeta ubira se kad zreli plodovi i padnu s drveta. To je vrijeme kada životinje najvjerovatnije gutaju plod i pomažu zasaditi sjeme na odgovarajuća mjesta. Sjeme je potrebno nekoliko puta isprati i protrljati kako bi se odstranila pulpa s ploda, a zatim je posijalo što je prije moguće. Životnost se smanjuje što duže sjeme čuva iz uzgajajućeg medija.
Sjetva sjemena cimeta
Sjeme cimeta treba uzgajati u uravnoteženom tlu, koje se sastoji od pola mulja i pola gline pomiješano s puno organske tvari. Sjeme treba posaditi 3/4 inča ispod mješavine tla i držati ga dobro zalijevano. Klijanje će biti za 15 do 20 dana. Drveće treba držati na neizravnom svjetlu do navršetka 6 mjeseci.
