Uzgoj biljaka

Peršin se često ne cijeni kao namirnica i prepušta se statusu uobičajenog jela. Dostupna je na tržnicama u dva oblika, kovrčavim i ravnim listom ili talijanskim peršinom. Prva vrsta ima manje okusa od druge i prvenstveno se koristi kao ukras. Talijanski peršin aromatičan je bilo sirov ili kuhan.

Ružmarin (Rosmarinus officinalis) je zeljasta trajnica koja uspijeva u cijelom američkom Ministarstvu poljoprivrede zona tvrdoće biljaka 8 do 10. Vrtlari nagrađuju ruzmarin zbog svojih mirisnih, aromatičnih listova koji mogu dodati ukus egzotike raznim jelima. Iskoristite maksimum svog grmlja ružmarina pravilnim ubiranjem i pohranjivanjem njegovog jestivog lišća za maksimalan okus.

Kopar, porijeklom iz Sredozemlja, pripada obitelji peršina i ima dugu povijest upotrebe od strane ljudi. Danas uzgajivači uzgajaju kopar u mnogim dijelovima svijeta, a Indija i Pakistan vode dvije najveće komercijalne operacije. Uzgajivači cijene dva odvojena dijela biljke zbog njihovih kulinarskih i ljekovitih svojstava.

Uobičajena vrtna kadulja, Salvia officialanalis, mali je grm velikog roda, Salvia, dio porodice metvica. Postoje različite sorte boje listova: ljubičasta, zlatna ili trobojna, ali meka sivo-zelena kadulja je najteža i najžešća. Svi proizvode elegantne šiljke plavog / lila cvijeća koje su pčele voljele početkom ljeta.

Biljka đumbira najpoznatija je po aromatičnom korijenu. Ali i lišće biljke đumbira jestivo je. Listovi biljke đumbira imaju isti okus kao i korijeni, ali mnogo manje gipki. I imaju visoku razinu antioksidanata, što ih čini hranjivim i aromatičnim dodatkom jelima. Možete jesti više od korijena.

Biljka iz porodice metvice, ružmarin (Rosmarinus officinalis) ima listove koji se koriste za aromatiziranje peradi, lisnatog zelenila, gulaša, juha i umaka. Raste u zonama tvrdoće USDA 7 do 11, iako neke biljke preživljavaju u zoni 6. Zone 7 do 11 obuhvaćaju većinu južnih i jugozapadnih država, kao i obalna područja na zapadu.

Biljke mente (Mentha spp.) Uključuju tradicionalne biljne mente, sorte s cvjetnim ili čokoladnim mirisima i tipove mekog ili vunenog lišća. Ove brzorastuće višegodišnje biljke često su snažni rasturači koji s vremenom postaju invazivni. Značajke koje dijeli većina sorti su mirisno lišće, zvonasti ili cjevasti cvjetovi, četvrtaste stabljike i podzemni trkači.

Iako su limun (Melissa officinalis) i limunova metvica (Monarda citriodora) oba člana široke porodice mentina (Lamiaceae), nisu usko povezani. Limunova metvica jedna je od mnogih vrsta roda pčelinjeg balzama (Monarda spp.), A matičnjak limuna i njegovi kultivari formiraju vlastiti rod (Melissa spp_.